El Bolsón - Rubia Fuerte Para Celíacos

En el mes de Noviembre en Córdoba Capital se celebro la 1º edición del Córdoba Beer Festival. En dicho se presentaron cerca de 12 microcervecerías. Entre ellas se encontra "El Bolsón". Esta micro elabora cerca de 17 variedades distintas de cerveza, ente ellas 3 aptas para celíacos "Rubia", "Negra" y de "Frambuesa". Como mi hermana padece esta enfermedad decidí traerme una de estas para que la probemos (aunque ella nunca fue de tomar cerveza, aún cuando la enfermedad todavía estaba latente). No les quedaba más de Frambuesa por lo que compre una Rubia.

Cabe destacar que como los celíacos no pueden ingerir gluten, en vez de la cebada esta cerveza esta elaborada con maíz. También se le agrega azúcar de caña. Al servirla generó muy poca espuma, casi nada. Su color es cobrizo claro y presenta turbidez. En nariz aparece un marcado aroma a oporto el cual no apareció de la misma manera en el sabor. Es bastante dulce (lúpulo inexistente) y muy suave, tanto que los 7,8%ABV son imperceptibles. Es de baja gasificación y de cuerpo medio-bajo. Al igual que el resto de los estilos que elaboran esta pasteurizada.

Realmente debo decir que no me gustó mucho, pero me dejó contento el hecho de que a mi hermana si le gustó :).

Salud-os